PECORINO SEMISTAGIONATO
Il Pecorino Semi-stagionato Pienza "Marzolino Rosso" prodotto con latte di pecora pastorizzato, viene commercializzato dopo circa 60 giorni dalla sua lavorazione. Questo tipo di pecorino viene trattato in superficie con pasta di pomodoro e olio d'oliva, che gli donano un inconfondibile e caratteristico colore rosso. La sua pasta ancora morbida, si presenta compatta e bianca . Il suo sapore delicato non troppo saporito.
La sua caratteristica di semi-stagionato lo rende ideale anche per la realizzazione di crostoni al pecorino.

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°. Consigliamo di mettere sempre una pellicola sul taglio e avvolgerlo con un panno di cotone (Canavaccio o Straccio)

Abbinamenti consigliati:
Con questo pecorino possiamo abbinarci varie confetture me le più consigliate sono quelle di FICHI e MANDORLE, PERE, CIPOLLE rosse. Delizioso con una crema classica di Aceto Balsamico al Tartufo o Lampone. Da accompagnare con vini rossi di media struttura come l'Orcia DOCG o il Rosso di Montepulciano.
PECORINO SEMISTAGIONATO
Il Pecorino Semi-stagionato Pienza "Marzolino Rosso" prodotto con latte di pecora pastorizzato, viene commercializzato dopo circa 60 giorni dalla sua lavorazione. Questo tipo di pecorino viene trattato in superficie con pasta di pomodoro e olio d'oliva, che gli donano un inconfondibile e caratteristico colore rosso. La sua pasta ancora morbida, si presenta compatta e bianca . Il suo sapore delicato non troppo saporito.
La sua caratteristica di semi-stagionato lo rende ideale anche per la realizzazione di crostoni al pecorino.

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco a temperatura +8°/+10°. Consigliamo di mettere sempre una pellicola sul taglio e avvolgerlo con un panno di cotone (Canavaccio o Straccio)

Abbinamenti consigliati:
Con questo pecorino possiamo abbinarci varie confetture me le più consigliate sono quelle di FICHI e MANDORLE, PERE, CIPOLLE rosse. Delizioso con una crema classica di Aceto Balsamico al Tartufo o Lampone. Da accompagnare con vini rossi di media struttura come l'Orcia DOCG o il Rosso di Montepulciano.
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