Cerchiamo di capire meglio come viene prodotto e quali sono le caratteristiche principali del nostro
Cacio Pecorino affinato in foglia di noce, partendo proprio dalle noci. Per prima cosa bisogna dire che il prodotto in questione si presenta con una pasta bianca compatta e profumata, viene stagionato avvolto in foglie di noce che riescono a trasmettere all’intero prodotto un sapore piccante e pungente tipico appunto della noce.
Che cosa sono le noci?
Le noci come molti di noi già sanno, sono i frutti dell’albero del noce. La parte commestibile del frutto della noce è composto da due parti caratterizzate da grinze e venature tenere e croccanti, contenute in guscio legnoso.
Le proprietà delle noci:
Le noci contengono molti sali minerali, oligoelementi ed elettroliti. Sono svariati i benefici che possono apportare al nostro organismo, per esempio, svolgendo un’importante azione cardiotonica, sono un valido alleato terapeutico quando si soffre di affaticamento mentale. Raccomandato il consumo di 2-3 noci al giorno per il loro contenuto di magnesio utile contro lo stress e contro le infiammazioni.
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