Non c'è cosa più buona di un buon tagliere di salumi e formaggi freschi toscani, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Oggi vi presentiamo il nostro Salame al vino Chianti D.O.C.G. Il Chianti è uno dei vini più nobili al mondo che prende il nome dalla terra da cui nasce. Il vino si caratterizza per avere un colore rubino brillante tendente al granato con un odore profondamente vinoso. Al gusto si presenta molto sapido e tendente al morbido ed al vellutato. Il Sangiovese è il vitigno più utilizzato per la produzione del Chianti classico con una percentuale che può andare dall'80 al 110%. Sono ammesse anche altre tipologie di uve per la sua produzione, come, il Cannaiolo, il Cabernet suavignon e il Merlot.
Il salame al vino Chianti della Taverna del Pecorino, è un salume toscano stagionato preparato con carni di prosciutto di altissima qualità selezionate a mano e addolcito, secondo ricetta, con Vino Chianti D.O.C.G. Lo sfizioso incontro tra due dei prodotti più tipici fra le eccellenze della Toscana.
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