La nostra esclusiva esperienza di degustazione, un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze gastronomiche del nostro territorio.

La nostra selezione è curata con passione per offrirti un assaggio autentico delle tradizioni culinarie locali, con un focus particolare sul pecorino e sui salumi, accompagnati dai nostri pregiati aceti balsamici e dall'incomparabile olio extra vergine di oliva.

Che cosa assaggerai durante la degustazione?


Formaggi
Pecorino Semistagionato ‘Rosso’:
Un formaggio dalla personalità vivace, con una maturazione che ne esalta il sapore ricco e leggermente piccante, avvolto in una crosta di colore rosso distintivo.

Pecorino Stagionato ‘Nero’:
La nostra selezione più invecchiata, per gli amanti dei sapori intensi e decisi. Questo formaggio stagionato presenta note complesse e un retrogusto persistente, distintamente racchiuso in una crosta nera.

Pecorino a Latte 'Crudo': Un formaggio per i puristi, fatto con latte crudo per preservare tutte le sfumature naturali del sapore del pecorino, offrendo un'esperienza gustativa genuina e delicata.

Pecorino con 'Tartufo' Stagionato:
L'apice della nostra selezione, questo formaggio unisce la ricchezza del pecorino stagionato con l'eleganza e l'intensità dei tartufi, per un gusto indimenticabile che lascia un segno nel palato.




Salumi
Salame di Cinta Senese:
Un prodotto esclusivo, proveniente da suini di razza Cinta Senese allevati allo stato brado, che si distingue per il suo gusto delicato e leggermente dolciastro.

Finocchiona: Un classico della salumeria toscana, questo salame si caratterizza per il suo aroma inconfondibile di finocchio selvatico, che ne fa un must per gli appassionati del genere.

Salame al Tartufo o Cinghiale:
A seconda della disponibilità, offriamo un salame arricchito con il prestigioso tartufo, che ne esalta il sapore con note lussuose, o un salame di cinghiale, per chi ama i sapori forti e selvaggi.

Olio e aceto
Selezione di aceti balsamici:
Dalla dolcezza al vigoroso, i nostri aceti balsamici sono selezionati per complementare e arricchire ogni assaggio, aggiungendo una dimensione di gusto che sorprende e delizia.

Olio Extra Vergine di Oliva:
Il tocco finale ma non meno importante, il nostro olio è frutto di olive raccolte a mano e spremute a freddo, per garantirvi un prodotto di qualità superiore che racchiude tutti i sapori e i profumi della nostra terra.

Ti invitiamo ad unirti a noi in questa esperienza degustazione, dove tradizione e qualità si incontrano per regalarti momenti di puro piacere. Venite a scoprire i tesori gastronomici che la nostra terra ha da offrire.

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Pecorino Semistagionato ‘Rosso’:
Un formaggio dalla personalità vivace, con una maturazione che ne esalta il sapore ricco e leggermente piccante, avvolto in una crosta di colore rosso distintivo.

Pecorino Stagionato ‘Nero’:
La nostra selezione più invecchiata, per gli amanti dei sapori intensi e decisi. Questo formaggio stagionato presenta note complesse e un retrogusto persistente, distintamente racchiuso in una crosta nera.

Pecorino a Latte 'Crudo': Un formaggio per i puristi, fatto con latte crudo per preservare tutte le sfumature naturali del sapore del pecorino, offrendo un'esperienza gustativa genuina e delicata.

Pecorino con 'Tartufo' Stagionato:
L'apice della nostra selezione, questo formaggio unisce la ricchezza del pecorino stagionato con l'eleganza e l'intensità dei tartufi, per un gusto indimenticabile che lascia un segno nel palato.




Salumi
Salame di Cinta Senese:
Un prodotto esclusivo, proveniente da suini di razza Cinta Senese allevati allo stato brado, che si distingue per il suo gusto delicato e leggermente dolciastro.

Finocchiona: Un classico della salumeria toscana, questo salame si caratterizza per il suo aroma inconfondibile di finocchio selvatico, che ne fa un must per gli appassionati del genere.

Salame al Tartufo o Cinghiale:
A seconda della disponibilità, offriamo un salame arricchito con il prestigioso tartufo, che ne esalta il sapore con note lussuose, o un salame di cinghiale, per chi ama i sapori forti e selvaggi.

Olio e aceto
Selezione di aceti balsamici:
Dalla dolcezza al vigoroso, i nostri aceti balsamici sono selezionati per complementare e arricchire ogni assaggio, aggiungendo una dimensione di gusto che sorprende e delizia.

Olio Extra Vergine di Oliva:
Il tocco finale ma non meno importante, il nostro olio è frutto di olive raccolte a mano e spremute a freddo, per garantirvi un prodotto di qualità superiore che racchiude tutti i sapori e i profumi della nostra terra.

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