Le principali cultivar italiane
Descrizione delle varie fasi
Caratteristiche e proprietà
Caratteristiche principali e come riconoscerlo
Storia, leggende e qualche numero sul re dei nostri tempi.
Iltartufo nell’immaginario collettivo è qualcosa di estremamente speciale e di estremamente difficile da trovare. Per gli antichi greci era frutto della fusione tra fulmine, acqua e terra, >>
Quali caratteristiche devono avere e quali sono le razze migliori
10 cose che devi sapere assolutamente
Gli abbinamenti più sfiziosi
Per abbinarla al tuo Pecorino di Pienza
Quale migliore abbinamento di un’ottima confettura di pere fatta in casa e un altrettanto ottimo Pecorino di Pienza! Può essere un’interessante proposta per un antipasto tradizionale, o per un aperitivo >>
Il segreto di un abbinamento speciale
L’abbinamento marmellata e formaggio è uno dei più gustosi della nostra intera gastronomia. Ma qual è il segreto di questo connubio speciale? Come possono due elementi così diversi fra loro essere così >>
Formaggio e vino
Nell’ aperitivo italiano l’accoppiata formaggio e vino è sicuramente una delle più gradite, non solo per il gusto, ma anche perché si riesce ad unire, anche in un momento di leggerezza >>
Le origini e la nascita
Il pecorino toscano è uno dei formaggi più famosi e apprezzati in Italia. Le sue origini sono antichissime: ne troviamo testimonianze persino nell’opera Naturalis Historia di Plinio il >>
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