Dal cuore dell'Antico Frantoio del
PARCO dell'Uccellina nasce il nostro condimento al peperoncino, un vero e proprio tesoro dell'artigianato culinario italiano.
Le olive Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo e la rara e pregiata varietà Maurino, coltivate nella contrada Vergheria all'interno del Parco, donano al nostro olio extravergine di oliva biologico una qualità e un sapore senza pari. La nostra filosofia si basa sull'armonia con l'ambiente circostante: i nostri ulivi crescono immersi nella natura incontaminata del Parco, contribuendo alla straordinaria biodiversità delle colline che li ospitano.
Siamo devoti alla produzione biologica, adottando metodi di coltivazione che rispettano l'equilibrio naturale del terreno e delle piante. La raccolta delle olive avviene manualmente, selezionando solo i frutti più maturi e sani, per garantire la massima qualità del prodotto finale. L'olio viene estratto a freddo entro sei ore dalla raccolta, preservando così tutte le sue proprietà organolettiche e nutrienti.
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