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Olio e Aceto

Condimento al PEPERONCINO a base di Olio Extra Vergine di Oliva BIOLOGICO
Bottiglia da 0,25 lt

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conserva freschezza

Dal cuore dell'Antico Frantoio del PARCO dell'Uccellina nasce il nostro condimento al peperoncino, un vero e proprio tesoro dell'artigianato culinario italiano.

Le olive Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo e la rara e pregiata varietà Maurino, coltivate nella contrada Vergheria all'interno del Parco, donano al nostro olio extravergine di oliva biologico una qualità e un sapore senza pari. La nostra filosofia si basa sull'armonia con l'ambiente circostante: i nostri ulivi crescono immersi nella natura incontaminata del Parco, contribuendo alla straordinaria biodiversità delle colline che li ospitano.

Siamo devoti alla produzione biologica, adottando metodi di coltivazione che rispettano l'equilibrio naturale del terreno e delle piante. La raccolta delle olive avviene manualmente, selezionando solo i frutti più maturi e sani, per garantire la massima qualità del prodotto finale. L'olio viene estratto a freddo entro sei ore dalla raccolta, preservando così tutte le sue proprietà organolettiche e nutrienti.

peperoncino

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Il risultato è un condimento al peperoncino unico nel suo genere così composto:

97% olio extra vergine di oliva BIOLOGICO 3% aroma naturale al peperoncino biologico..

In particolare, 100 g di olio di oliva apportano:

-16,16 g di grassi saturi
-74,45 g di grassi monoinsaturi, fra cui 73,63 g di acido oleico e 0,82 g di acido palmitoleico
-8,84 g di grassi polinsaturi, fra cui 7,85 g di acido linoleico e 0,99 g di acido alfa-linolenico

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All’interno del nostro catalogo troverai molti prodotti che sono molto indicati ad essere abbinati con i sapori e i profumi del nostro condimento al peperoncino, ma abbiamo voluto selezionare qualche prodotto che secondo noi, potrebbe esaltare ancora di più le caratteristiche organolettiche del dolce.


Pecorini| Sughi e spezie:
• Pecorino nero
• Pici all'aglione


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