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Tartufo Bianco Pregiato
Tartufi selezionati da Matteo

Contattateci per avere chiarimenti sui prezzi e le tipologie di tartufo attualmente disponibili.

Nel nostro splendido territorio nascono tre tipi di tartufo Tartufo Bianco Pregiato il più buono ed apprezzato ma anche il più costoso disponibile da Metà Settembre fino a Dicembre.

Tartufo Bianchetto o Marzolino disponibile da Marzo fino a Maggio
Tartufo Estivo o Scorzone il meno pregiato e disponibile da Maggio fino a Settembre.

I prezzi sopratutto del Bianco variano molto a secondo di quanti tartufi vengono trovati. La loro nascita é molto influenzata dalle condizioni atmosferiche che non sempre sono favorevoli alla loro proliferazione ed essendo molto raro i cavatori hanno bisogno di cani esperti che li possano portare a trovare questa perla bianca nascosta nel sottosuolo.

É molto apprezzato in tutto il mondo per il suo profumo inconfondibile e per le sue proprietà Afrodisiache.

Per informazioni e ordini contattatemi al 329 8652763

Preparare la confettura di pere

Per abbinarla al tuo Pecorino di Pienza
Ricette Toscane
Quale migliore abbinamento di un’ottima confettura di pere fatta in casa e un altrettanto ottimo Pecorino di Pienza!
Può essere un’interessante proposta per un antipasto tradizionale, o per un aperitivo sfizioso, o, perché no, un’alternativa >>

Marmellata e formaggio

Il segreto di un abbinamento speciale
News e curiosità
L’abbinamento marmellata e formaggio è uno dei più gustosi della nostra intera gastronomia. Ma qual è il segreto di questo connubio speciale? Come possono due elementi così diversi fra loro essere così in armonia?
È semplice: marmellata >>

Aperitivo italiano

Formaggio e vino
News e curiosità
Nell’ aperitivo italiano l’accoppiata formaggio e vino è sicuramente una delle più gradite, non solo per il gusto, ma anche perché si riesce ad unire, anche in un momento di leggerezza come quello dell’aperitivo, due >>

Pecorino Toscano

Le origini e la nascita
Pecorino di PIenza
Il pecorino toscano è uno dei formaggi più famosi e apprezzati in Italia.
Le sue origini sono antichissime: ne troviamo testimonianze persino nell’opera Naturalis Historia di Plinio il Vecchio.

Il formaggio fa ingrassare?

Tutte le calorie dei formaggi
News e curiosità
Il formaggio fa parte dell’alimentazione umana da millenni e, dobbiamo ammetterlo, in quella della maggior parte degli italiani occupa un posto ben importante.

E siccome noi italiani siamo un popolo eternamente combattuto fra i >>

Val d’Orcia

Un paesaggio unico patrimonio UNESCO
Val d'Orcia Toscana
Già da qualche anno la Val d’Orcia, paesaggio unico al mondo, è stata insignita di un riconoscimento prestigiosissimo e meritatissimo: dal 2004 è inserita nella lista dei siti “Patrimoni dell’Umanità” UNESCO. >>

I segreti del formaggio

5 curiosità che forse non conosci
News e curiosità
Il formaggio è uno dei cibi più consumati in Italia e nel mondo. Ne esistono infinite varietà, ognuna espressione di una tradizione, di un territorio e di una storia unica e irripetibile.

Quali sono i segreti che rendono questo prodotto >>

A Ogni Formaggio la sua Confettura

Come abbinarle al meglio
News e curiosità
L’abbinamento formaggio/confettura è sicuramente un abbinamento vincente.
Come accade, ad esempio, per i vini, anche per i formaggi gli abbinamenti sono perfettamente calibrati in base alle caratteristiche organolettiche di ognuno. >>

Tutto il buono del formaggio

I pregiudizi da sfatare
News e curiosità
Non facciamo altro che ripeterlo tutti i giorni: quanto è buono il formaggio!
Eppure un alimento così ricco e sano è accompagnato troppo spesso da una cattiva fama, da tutta una serie di pregiudizi che noi vogliamo assolutamente sfatare!
>>

È l'Ora dell'Aperitivo

Ecco 3 idee gustose anche a casa
News e curiosità
Dopo un’interminabile giornata di lavoro e di impegni non c’è niente di meglio che godersi un bell’aperitivo, magari in compagnia.
Ma l’aperitivo non è più solo la tappa veloce al locale di tendenza: è ormai diventato anche un appuntamento >>

Come si Produce il Formaggio

E come nasce il Pecorino Toscano
Pecorino di PIenza
Il formaggio è uno dei prodotti alimentari più antichi: l’uomo produce e consuma formaggi dall’alba dei tempi.
Ma come si produce il formaggio? Qual è il procedimento che trasforma il semplice latte in deliziosi formaggi? E, in particolare, >>

Il formaggio nella dieta

Quanto e come mangiarlo
News e curiosità
Troppo spesso sentiamo dire che il formaggio nella dieta proprio non ci sta. E non c’è niente di più sbagliato: una dieta sana ed equilibrata non prevede eliminazioni di alcunché, tantomeno di formaggio, fonte di proteine, aminoacidi >>
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info@tavernadelpecorino.it





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