Scopri il segreto del nostro Cacio Pecorino alla Presura, un formaggio che celebra la ricca storia delle antiche ricette casearie locali.
Il Cacio con un Segreto Speciale
Il nostro Cacio Pecorino alla Presura è un omaggio alla tradizione culinaria che risale al tardo medioevo. Ciò che rende questo formaggio così unico è l'uso del caglio di presura, ottenuto dalle infiorescenze del cardo selvatico. Mentre oggi il caglio animale è predominante, una volta il caglio di presura conferiva al formaggio un gusto straordinario, arricchito dai profumi delle erbe e dei fiori dei pascoli.
Sapore intenso di natura e storia
Le nostre pecore sarde, lasciate pascolare liberamente nei rigogliosi pascoli, producono un latte naturalmente ricco di sapori e profumi. La combinazione del latte pecorino e del caglio di presura dà vita a un formaggio con un gusto intenso e avvolgente, che cattura la natura e la storia in ogni morso.
Porta l'autentica tradizione italiana sulla tua tavola con il nostro Cacio Pecorino alla Presura.
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