Un prodotto unico che, merita di essere provato assolutamente, il nostro
Cacio Pecorino con peperoncino è un prodotto di pasta bianca compatta e profumata, si presenta con una pasta semi dura con peperoncino al suo interno.
La particolarità del prodotto è proprio l’aggiunta in fase di lavorazione delle scaglie di peperoncino, che riescono a regalare al nostro formaggio un gusto speziato e piccante, un ottimo bilanciamento dei sapori che contribuisce sicuramente a rendere questo pecorino un prodotto veramente interessante.
Le caratteristiche del peperoncino:
La funzione primaria del peperoncino è senza dubbio quella di riuscire a favorire la secrezione dei succhi gastrici e facilitare la digestione. È un ottimo cardioprotettivo e consente ai capillari di rimanere sempre elastici e rinforzare i vasi sanguigni.
La sua piccantezza è dovuta principalmente alla capsaicina. Per la medicina cinese, il peperoncino è un ottimo rimedio contro la depressione e i cali metabolici.
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