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LA TAVERNA DEL PECORINO
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Packaging preserva freschezza

La migliore selezione di pecorino, salumi, tartufo, miele, marmellata, olio extra vergine d'oliva e aceto balsamico provenienti dal territorio di Pienza e dintorni

La Taverna del Pecorino

Un luogo dove degustare i migliori formaggi, salumi e prodotti tipici del territorio Toscano nel cuore di Pienza.


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La Taverna del Pecorino

Un luogo dove degustare i migliori formaggi, salumi e prodotti tipici del territorio Toscano nel cuore di Pienza.


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La qualità delle confezioni speciali di Taverna del pecorino, sono a tua disposizione, sia per un regalo particolare o semplicemente per godere dei sapori e dei profumi della nostra terra.


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I nostri formaggi

Tutta la ricchezza e la qualità del nostro territorio racchiuse in un singolo prodotto. Scopri tutti i nostri formaggi e le nostre proposte.


Pecorini di Pienza
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Pecorini di Pienza

Miele di eucalipto

Le sue proprietà e gli usi in cucina

Conosci il miele di eucalipto? Sai quali sono le sue proprietà e per che cosa viene maggiormente utilizzato?

Se vuoi avere delle informazioni in più su questo particolarissimo prodotto, continua >>

Come si stagionano i salumi

Le fasi più importanti della stagionatura

La stagionatura è un processo importantissimo nella produzione dei salumi.
Ogni salume ha la sua stagionatura, che si suddivide in fasi distinte, in cui giocano un ruolo fondamentale le tempistiche, >>

Crostini toscani ricetta originale

Le curiosità e la ricetta legata a questo antipasto

Di crostini nella nostra tradizione culinaria ne esistono tanti, ma il crostino toscano per antonomasia è solo uno: il crostino nero con i fegatini di pollo.

È l’antipasto di ogni occasione: per >>

Pecorino senza lattosio

Che cos'è e come viene prodotto

Oggi le allergie e le intolleranze alimentari sono in costante crescita rispetto agli ultimi 40 anni ed ecco che sempre più persone necessitano di menù e cibi dedicati proprio per far fronte quotidianamente >>

Come si fa l'aceto

Prepara il tuo aceto a casa

Vuoi sapere come fare l’aceto a casa? Vuoi imparare a farlo autonomamente a casa tua, per poterlo sfruttare a tuo piacimento quando ne hai più bisogno? Allora continua a leggere questo articolo dove >>

Pecorino nero

Che cos'è e come viene prodotto

Oggi con questo articolo vogliamo cercare di darti delle informazioni maggiori sul nostro Pecorino nero stagionato sotto cenere. Il nostro Pecorino nero, viene stagionato mediamente 4 mesi e la forma >>

Come conservare il formaggio in frigo

I modi per conservarlo al meglio senza muffa

Quello che sappiamo sul formaggio è che senza dubbio è un dei prodotti più amati in tutto il mondo e non solo in Italia. Un’altra cosa che sappiamo con certezza è che ne esistono veramente tante tipologie >>

Monticchiello

Scopriamo insieme il piccolo borgo di Pienza

La comparsa di Monticchiello nelle carte ufficiali risale al 900, probabilmente il nome è di origine romana, in quanto fondato dalla Gens Cloelia, (in latino Mons Cloelii). Un tempo era una fortezza estremamente >>

Cosa vedere a Montalcino

La città del famoso Brunello

Che cosa è possibile vedere a Montalcino? Montalcino è un bellissimo borgo medioevale, circondato da mura perfettamente conservate, la rocca che domina la cittadina si erge su una collina di 400 >>

La pappa al pomodoro

Un piatto unico dal sapore inconfondibile

La pappa al pomodoro è un piatto antico della cucina toscana, piatto povero per eccellenza preparata con ingredienti facilmente reperibili e a basso costo. Molti ristoranti presentano la pappa al >>

Confettura di fichi

Prova la nostra ricetta abbinata al pecorino di Pienza

La confettura di fichi è ottima spalmandola sul pane o su una fetta biscottata, oppure per farcire una crostata, ma abbinata al formaggio è una vera prelibatezza, soprattutto con un pecorino D.O. >>

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